«C'était un jeune berger qui aurait aimé se marier et connaissait trois sœurs, dont l'une était aussi belle que l'autre, si bien que le choix lui devint difficile et qu'il ne put se résoudre à préférer l'une d'entre elles. Alors il demanda conseil à sa mère qui dit : «Invite-les toutes les trois et sers-leur du fromage et prends garde à la façon dont elles le coupent.» C'est ce que fit le jeune homme ; or la première avala le fromage avec la croûte, la seconde détacha la croûte du fromage mais si précipitamment qu'elle en laissa beaucoup de bon à manger et le jeta avec la croûte ; la troisième détacha proprement la croûte, ni trop ni trop peu. Le berger raconta tout à sa mère ; alors elle dit : "Prends pour femme la troisième." Ce qu'il fit, et il vécut content et heureux avec elle.»
(Le Choix d'une fiancée.)