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La noix, dix façons de la préparer
Gallimard
Date de parution : 17/09/2009
Code SODIS :
G10677
ISBN :
9782352551140
120 x
213 mm
La noix, dix façons de la préparer
De : Anne Guechova , Anne-Sophie Rondeau
10 façons de préparer - L'Épure
«C’est en deux hémisphères étrangement semblables à nos hémisphères cérébraux que s’ouvre la noix, si imbriquée dans ses propres circonvolutions que l’on peine à l’extraire de sa coque dure.
C’est tout un art – et une fierté – de réussir à détacher un cerneau entier dont le parallèle avec le cerveau protégé dans sa boîte crânienne ne fait que se confirmer. De là à dire que les noix sont bonnes pour le cerveau, il n’y a qu’un pas que l’on fait avec allégresse si l’on aime les noix.»