Gallimard
Date de parution : 05/05/2014
Code SODIS :
A45694
ISBN :
9782070456949
108 x
178 mm
Voyage à Bordeaux 1989 / Voyage en Champagne 1990
De : Jean-Paul Kauffmann
Folio - N° 5767
Voyage n° 22
Genre littéraire :
Mémoires et autobiographies
Souvent impénétrable, le bordeaux est un vin qui s’apprend, il joue sur le dévoilement. Comment se révèle l’extravagance du sauternes, la retenue sensuelle du saint-julien et du pauillac, l’esprit charnel du pomerol et du saint-émilion? À Bordeaux, il faut posséder les clefs pour que s’ouvrent les portes des grands châteaux dont l’organisation et le raffinement sont dignes des romans du XIX<sup>e</sup> siècle. Tout aussi paradoxal est le champagne, vin de la fête et du luxe, élaboré à l’origine dans un climat frileux par un janséniste, Dom Pérignon.
C’est à un voyage à travers ce vin miraculeux que nous convie aussi Jean-Paul Kauffmann.