6m2 de cuisine, plus tard
Chroniques extraordinaires d'une cliente presque ordinaire
De : Sonia Ezgulian
Textes L'Épure
Sept ans après la parution de « 6m2 de cuisine », Sonia Ezgulian récidive et raconte cette fois-ci ses expériences de cliente de restaurant. Après avoir raconté son parcours de journaliste, abandonnant sa carrière pour devenir cuisinière et ouvrir un restaurant à Lyon, Sonia Ezgulian renouvelle l'expérience en relatant cette fois-ci, son expérience de cliente de restaurant. Chaque chapitre de ce nouvel opus évoque des anecdotes drôles, insolites, loufoques et se termine par des recettes détaillées. Les histoires sont ponctuées de 40 recettes signées Sonia Ezgulian et aussi Paul Bocuse, Michel Troisgros, Eugénie Brazier, Floriant Rémont, Connie Zagora... 250 g de croustillantes histoires de tables à déguster !« La serveuse dépose le plat de poisson devant la cliente. Celle-ci s'exclame :- Mais non, ce n'est pas ce que j'ai choisi, j'ai commandé de la volaille !- Ah non, Madame, vous avez commandé l'églefin.- Et alors, ce n'est pas du bébé aigle ?On n'ose imaginer ce que cette dame pense déguster si le chef avait proposé en poisson du jour de l'ânon ou du mulet ! »