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Jérôme Di Salvio
Jérôme Di Salvio
Biographie
Jeune chef passionné et multidisciplinaire, Jérôme Di Salvio à la « bougeotte » comme on dit à Marseille la ville qui l'a vue naître. Après un parcours gustatif et initiatique à travers le monde, c'est en Colombie qu'il fonde une famille, s'enracine et découvre la « Pachamama » cette « terre nourricière » qui le ramène aux cultures ancestrales, aux bases de la cuisine, à la délicieuse simplicité.
1 ouvrage
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Le maïs, dix façons de le préparer
De : Jérôme Di Salvio10 façons de préparer - L'Épure
Gallimard
Date de parution : 17/06/2022
Prix : 10 €
Code SODIS : G10945