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Gallimard Date de parution : 12/02/2015 Code SODIS : G10799 ISBN : 9782352552406 122 x 213 mm
Couverture Le pain aux noix, dix façons de le préparer ()
Prix : 10 € 10 pages
Le pain aux noix, dix façons de le préparer

De : Apollonia Poilâne
10 façons de préparer - L'Épure

Parce que la noix du Périgord est une intarissable source d’inspiration…
«Le pain joue tant de rôles! Nous avons appris à reconnaître, dans le pain, un instrument de la communauté des hommes, à cause du pain à rompre ensemble. Nous avons appris à reconnaître, dans le pain, l’image de la grandeur du travail, à cause du pain à gagner à la sueur du front … La saveur du pain partagé n’a point d’égale.» Antoine de Saint-Exupéry, Pilote de guerre