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Apollonia Poilâne
Apollonia Poilâne
Biographie
Apollonia est née dans un panier à pain. Les mercredis et samedis passés dans la boulangerie familiale ont nourri sa passion pour son futur métier. Les sablés, la miche n'ont plus aucun secret pour elle !En 2002, elle prend la suite de son père à la tête de Poilâne. Avec son père et grand-père, elle a appris combien le pain était lié aux choses : il y a le pain qui nourrit, le pain politique, le pain économique, le pain artistique...
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- Titres
Le levain, dix façons de le préparer
De : Apollonia Poilâne10 façons de préparer - L'Épure
Gallimard
Date de parution : 19/04/2024
Prix : 10 €
Code SODIS : G10987
Poilâne. Des grains aux pains
De : Apollonia PoilâneAlbums L'Épure
Gallimard
Date de parution : 20/11/2020
Prix : 32 €
Code SODIS : G11188
Poilâne's Rye and Raisin Bread
De : Apollonia Poilâne10 façons de préparer - L'Épure
Gallimard
Date de parution : 11/04/2019
Prix : 10 €
Code SODIS : G10877
Poilâne's Rye and Raisin Bread
De : Apollonia Poilâne10 façons de préparer - L'Épure
Gallimard
Date de parution : 10/04/2019
Prix : 10 €
Code SODIS : G10878
Poilâne's Pain de Mie
De : Apollonia Poilâne10 façons de préparer - L'Épure
Gallimard
Date de parution : 10/04/2019
Prix : 10 €
Code SODIS : G10879
Le pain de mie, dix façons de le préparer
De : Apollonia Poilâne10 façons de préparer - L'Épure
Gallimard
Date de parution : 12/02/2015
Prix : 10 €
Code SODIS : G10797
Le pain de seigle, dix façons de le préparer
De : Apollonia Poilâne10 façons de préparer - L'Épure
Gallimard
Date de parution : 12/02/2015
Prix : 10 €
Code SODIS : G10798
Le pain aux noix, dix façons de le préparer
De : Apollonia Poilâne10 façons de préparer - L'Épure
Gallimard
Date de parution : 12/02/2015
Prix : 10 €
Code SODIS : G10799
Le pain de seigle aux raisins, dix façons de le préparer
De : Apollonia Poilâne10 façons de préparer - L'Épure
Gallimard
Date de parution : 12/02/2015
Prix : 10 €
Code SODIS : G10800
La brioche, dix façons de la préparer
De : Apollonia Poilâne10 façons de préparer - L'Épure
Gallimard
Date de parution : 21/10/2014
Prix : 10 €
Code SODIS : G10793